Камчатска боровинка – суперхрана, подходяща за нашите градини и тераси

Сигурно малко растения у нас имат толкова много имена като камчатската боровинка – ядлива лоницера, майска боровинка, ядлив орлов нокът, хаскап. Тя е храст от семейство Caprifoliaceae, род Lonícera, който е сферичен и достига височина 1.5-2 м. Латинското му наименование е Lonicera caerulea var. kamtschatica. Растението е изключително издръжливо на ниски температури и замръзване, дори под -45-47°C, а цветовете му издържат до -8°C. Цъфти през април, а плододава през май-юни. Майската боровинка идва от Сибир и Далечния изток, като се среща и в Камчатка.

Устойчива е на вредители и болести, като дори не се налага да се използват химикали за защита. Лесна е за отглеждане, непретенциозна, подходяща дори за прохождащи градинари. Лоницерата се цени също и в декоративното градинарство заради красотата си, която е безспорна през целия вегетативен период – има красиви листа и нежни, ароматни жълти цветове.

Най-ценното на ядливата лоницера обаче са нейните плодове, които според изследванията са класифицирани като суперхрана. Те съдържат витамини, макро и Р-активни микроелементи, както и полифеноли. Ето какво откриваме във всеки плод: каротин, витамини В1, В2, В6, фолиева киселина, магнезий, натрий, калий, калций, фосфор, манган, мед, барий, бор, силиций и йод, а съдържанието на витамин С в тях конкурира това в лимона.

За какво са полезни плодовете

При консумация на плодовете в човешкия организъм се свеждат до минимум негативните ефекти от ултравиолетовите лъчи, снижават се нивата на кръвната захар, а е установено и положително действие при невродегенеративни заболявания като Алцхаймер и Паркинсон. При консумация плодовете нормализират функциите на жлъчката, стомашно-чревния тракт и на черния дроб. Полезни са за хората с високо кръвно налягане, защото го нормализират за дълъг период от време. Полезни са при инфекциозни болести, гнойни рани и кожни раздразнения, както и при тежки физически и умствени натоварвания.

В тибетската медицина отвара от листа и едногодишни леторасти се ползва като силно обезводняващо средство, както и за гаргара при възпаление на гърлото и афти в устната кухина. Освен това при проблеми с вестибуларния апарат и силна мигрена се препоръчва отвара от цветове на камчатска боровинка.

Листата могат да се изсушат и стрият, като с прахта се третират трудно зарастващи рани (действието им е по-силно дори от това на лайката).

За красота, срещу остеопороза и за здрави кръвоносни съдове – плодовете съдържат витамин С (за производство на колаген) и витамин К (за стави). Повлияват съсирването на кръвта и укрепват костите. Освен това предотвратяват окисляването на „лошия“ холестерол, което намалява риска от развитието на атеросклероза и сърдечносъдови заболявания.

ВАЖНО за ученици, студенти и хора, които са подложени на високо умствено натоварване – консумацията на пресни плодове, поради съдържанието на фитонутриенти и полифеноли, повишава когнитивните способности на мозъка.

Плододаване

Едно от най-привлекателните неща на плода, който все едно е измислен от Бог, за да захрани човешкия (и не само!) организъм след изтощителната зима, е ранното му узряване, което е две седмици преди това на ягодите. В Украйна ядливият орлов нокът е до 7 пъти по-скъп от ягодите. Именно това е и причината напоследък да бъде предпочитан гост в градините не само в Русия, но и в Япония.

По отношение на урожая, ядливата лоницера е истински шампион, като започва да плододава още след първата година на засаждането. Максималният добив настъпва след около 3 години и варира между 2 и 6 кг. При подходящи грижи растенията могат да плододават около 25-30 години, без намаляне на добивите. Вкусът на плодовете наподобява този на боровинките, като има нотки на дива ягода, череша и синя слива. Максималният им размер е до 4 см. При узряване плодовете остават на растението, а сокът им е толкова наситено червен, че се използва и за естествен сладкарски оцветител. Камчатската боровинка може да се консумира в прясно състояние, замразена, изсушена и термично обработена (сокове, сладка и конфитюри, компоти), като плодовете не губят лечебните си свойства. От тях се прави дори вино.

Отглеждане

Място в градината

Лоницерата предпочита слънчеви места. Ако я позиционирате на сянка, намалява урожаят ѝ. За да се запази влагата по-дълго и да се намали поливането (тази боровинка обича влагата), се препоръчва мулчиране. Почвата се препоръчва да е богата, добре дренирана.

Поливане

За да разберете кога да поливате растенията, трябва да наблюдавате листата им – при леко отпускане, грабвайте маркуча. Поливките са важни особено много при цъфтеж, образуване на завръзи и нарастване на плодовете. Не преполивайте!

Торене

Препоръчва се балансирано подхранване в началото на пролетта, за да се стимулира хармоничен цъфтеж и плододаване.

Резитби

Те не са необходими докъм петата година от засаждането. След това се правят в началото на пролетта или есента, след окапването на листата, като се премахват застарели и засъхнали клони, а се оставят младите. ВНИМАНИЕ – не съкращавайте върховете на клонките, защото там са плодните пъпки.

 ‘Larisa‘ е идеална както за градини, така за балкони и тераси, като добавя цветност и аромат към всяко пространство.

‚Blue Moon‘ – късно цъфтящ сорт с меки, кадифени, яркозелени листа. Реколтата е богата, плодовете са тръбовидни, светлосини, напомнящи по вкус на боровинки и къпини. Изчакайте, преди да съберете ароматните плодове, докато вътрешността им изглежда лилава, а не зелена, външната страна става синя много преди плодовете да са напълно узрели!

‘Blue Forest‘ – или „синя храстова ягода“, е с големи тъмнозелени листа, компактна, разперена форма и големи тъмносини вкусни плодове. Засадете го с друг късноцъфтящ сорт, за да увеличите производството на плодове.

Тези сортове цъфтят до 2 месеца по-късно в северозападния регион в сравнение с раноцъфтящите сортове. По-късното цъфтене означава, че повече пчели и други насекоми са на разположение за опрашване и плодовете са значително повече.

‚Ленинградски Великан‘ – цъфти през април, като по време на цъфтежа е обсипан с малки цветове. Отличава се с много висока плодовитост. Цветовете са доста незабележими, кремаво-жълти и устойчиви на пролетни мразове. Това е кръстосано опрашващ се храст, което означава, че за да получите възможно най-висок добив на плодове, той трябва да бъде засаден в непосредствена близост до други сортове камчатски боровинки.

‚Blue banana‘ – плодовете на тази лоницера зреят през юни-юли и са във формата на банан, сочни, със свеж вкус. Храстът е изправен, много жизнен и издръжлив, с гъста структура от клони и куполообразна корона. За да се опраши правилно, се нуждае от второ растение – партньор.

‚Blue Treasure‘ – патентован сорт, принадлежи към групата Blue Treasure. Расте силно и е добре разклонен, куполообразен. Дава елипсовидни, вретеновидни плодове с дължина до 2,5-3,0 см, изключително сочни и ароматни. Умерено късен сорт, плодовете му узряват от средата на юни до средата на юли.

‘Strawberry Sensation‘ – нов сорт от семейството на камчатската боровинка, чиито плодове се отличават с тръпчиво-сладък вкус и оставащ малинов привкус, много подходящи за директна консумация или замразяване. Храстът е високопродуктивен и се нуждае от друго растение – партньор в опрашването. За тази цел особено препоръчителен е сортът Boreal Blizzard.

‚Войтек‘, ‚Giants Heart‘ и др.